Menü Mühendisliği

Menü MühendisliğiMenü mühendisliği kitabı, toplam dört bölümden oluşmaktadır. Kitabın ilk bölümünde; genel olarak yiyecek-içecek endüstrisi ve yiyecek-içecek endüstrisindeki işletmelerin yönetsel fonksiyonlarının analizi gerçekleştirilmiştir. İkinci bölümde; yiyecek-içecek işletmelerinde sistem yaklaşımı dâhilinde üretim fonksiyonu ve menü ilişkisi incelenerek, yiyecek-içecek işletmelerinde üretim sistemlerinin… Continue Reading

Moda Tasarımcısı İçin Figürler

Moda Tasarımcısı İçin FigürlerStilist, modelist, moda tasarımcıları ve öğrencilerinin yararlanması amacıyla hazırlanan bu kitapta, kullanım amacına yönelik olarak aynı figürün dört farklı teknikle çalışılmış çizimleri yer almaktadır. Resimsel Figür: Renkli tasarımlarda kullanmak üzere, ışık gölge tekniğiyle renklendirilerek hacim verilmiş, beden… Continue Reading

Huzur İçin Geldik & Türk Polisi’nin Yurtdışı Misyonu -1

Huzur İçin Geldik & Türk Polisi’nin Yurtdışı Misyonu -1Günümüze kadar yurt içinde; terör örgütleriyle, organize çetelerle, uyuşturucuyla, kaçakçılıkla vb. mücadelede ‘canı pahasına’ görevini en iyi şekilde yaparak üstün başarılar elde eden Türk Polis’i yurt dışında da çeşitli görevlerde bulunup, dünya… Continue Reading